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Tacchino al Formaggio
Ingredienti: 4 Fette Fesa di Tacchino 4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato 20 gr di Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere Brodo Alcune Foglie Basilico Sale Rosolare la carne nel burro a...
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Spiedini di Cotechino con Sformato di Lenticchie
Ingredienti: 3 cotechini precotti 450 gr di cime di broccoli 100 gr di pomodorini ciliegini 500 gr di lenticchie in barattolo (sgocciolate) 400 gr di besciamella 3 uova 150 gr di pecorino e parmigiano...
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Agnolotti al Sugo d’arrosto
Per il Ripieno: 500 gr di Sottopaletta di Vitello 500 gr di Coscia di Maiale 5 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino 3 Uova 1 Mestolo Brodo 500 gr di Cavolo Verza 1 Bicchiere Olio d’oliva 100 gr di...
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Pollo Grigliato in Marinata Speciale
Ingredienti: 40 ml di aceto di mele 30 ml di senape 2 spicchi d’aglio 1 lime (sostituibile con un limone, per semplicità) 75 grammi di zucchero di canna 6 grammi di sale (un cucchiaino abbondante) 60...
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Ricetta Polpettone Soffice
Quando si decide di fare un Polpettone, uno dei principali timori è che riesca poco soffice e succoso. Prendendo spunto da varie preparazioni, usando anche qualche piccolo trucco preso in prestito...
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